Curso de análisis de modelos de negocio #31 – Restaurantes de buffet libre

Bienvenidos a la trigésimo primera clase del curso de análisis de modelos de negocio.

En la clase de hoy vamos a estudiar el modelo de negocio de los restaurantes tipo buffet libre. Ya sabéis, aquellos donde por un precio fijo podemos beber y comer todo lo que queramos. ¡Hasta reventar si es necesario!

Aunque este tipo de negocios «de toda la vida» parecen muy simples, siempre esconden peculiaridades que pasamos por alto y por ello quería traerlo hoy como caso ejemplo.

Vamos a estudiarlo.

31. RESTAURANTES DE BUFFET LIBRE

Clases del curso

• Curso de análisis de modelos de negocio #1 - Introducción
• Curso de análisis de modelos de negocio #2 - Franquicias de restauración: McDonald´s
• Curso de análisis de modelos de negocio #3 - Franquiciadores
• Curso de análisis de modelos de negocio #4 - Cuchillas de afeitar desechables
• Curso de análisis de modelos de negocio #5 - Youtubers: Gamers
• Curso de análisis de modelos de negocio #6 - Gimnasios
• Curso de análisis de modelos de negocio #7 - Areolíneas de bajo coste: Ryanair
• Curso de análisis de modelos de negocio #8 - Aerolíneas tradicionales
• Curso de análisis de modelos de negocio #9 - OMV: Pepephone
• Curso de análisis de modelos de negocio #10 - Subastas online: Ebay
• Curso de análisis de modelos de negocio #11 - Google Adwords y Adsense
• Curso de análisis de modelos de negocio #12 - Nespresso
• Curso de análisis de modelos de negocio #13 - Dropbox
• Curso de análisis de modelos de negocio #14 - Amazon Prime
• Curso de análisis de modelos de negocio #15 - Agua a domicilio
• Curso de análisis de modelos de negocio #16 - Instagramers
• Curso de análisis de modelos de negocio #17 - PepeEnergy
• Curso de análisis de modelos de negocio #18 – Impresoras domésticas
• Curso de análisis de modelos de negocio #19 – Amazon Kindle
• Curso de análisis de modelos de negocio #20 – Erasmus Student Network
• Curso de análisis de modelos de negocio #21 – Podcasting
• Curso de análisis de modelos de negocio #22 – Netflix
• Curso de análisis de modelos de negocio #23 – Grandes operadoras de telefonía
• Curso de análisis de modelos de negocio #24 – Discovery box
• Curso de análisis de modelos de negocio #25 – Juegos "Free to Play"
• Curso de análisis de modelos de negocio #26 – Blogs
• Curso de análisis de modelos de negocio #27 - Microsoft Office
• Curso de análisis de modelos de negocio #28 - Streamers en Twitch
• Curso de análisis de modelos de negocio #29 - Academias online de suscripción
• Curso de análisis de modelos de negocio #30 - Tiendas de aplicaciones
• Curso de análisis de modelos de negocio #31 - Restaurantes de buffet libre